Carlos Delgado: «Els resiners som guardians del bosc»
Carlos Delgado i Elizabeth Ibanga són els darrers resiners de Catalunya, però també els primers d’una nova generació. A Vallirana han recuperat un ofici gairebé oblidat que, a més de cuidar el bosc i reduir-ne el risc d’incendis, aporta matèries primeres naturals que arriben fins a la nostra vida quotidiana: des de la cosmètica i la farmàcia fins a l’alimentació.
Els arbres són font de salut i de vida. L’Elizabeth té seixanta-set anys i en Carlos setanta, i potser precisament per això són conscients de la importància de la seva tasca al bosc. Són un matrimoni enamorat de la resina i, és clar, dels pins blancs (Pinus halepensis), que treballen de març a novembre per extreure’n la sàvia.
La Finca Parera, a Sant Llorenç d’Hortons, la porten quatre socis amb dedicació i passió. Parlem amb l’enòleg responsable que els vins naturals que hi produeixen arribin arreu del món.
La Kosturica és un projecte longeu que porta vint-i-tres anys en marxa a Canovelles (Vallès Oriental). Maria Giner és una de les fundadores d’aquesta cooperativa de producció i distribució d’horta ecològica que vol ser una alternativa al model…
L’Escairador és una empresa familiar dedicada a recuperar l’antic ofici d’escairar o pelar els cereals. Situada al veïnat berguedà de Cal Rosal, hi conreen blat de moro i blat forment de varietats històriques i autòctones i, gràcies a un molí com…
La trajectòria de Maria Rovira com a pagesa va començar fa trenta anys arran de la malaltia del seu pare. Va agafar les regnes de la finca familiar al Parc Rural del Montserrat amb una il·lusió que conserva intacta i que comparteix amb Lourdes Gómez…
La finca de Can Morral del Molí és un acollidor refugi entre vinyes al cor del Parc Rural del Montserrat. Una família creativa i perseverant viu a la casa pairal i treballa cada dia amb la il·lusió de mantenir els cultius tradicionals i protegir el…
El Nano Farinetes és un pagès del Parc Agrari del Baix Llobregat que cultiva hortalisses de quilòmetre zero i les ven al mercat dels dissabtes de Sant Boi de Llobregat i a diversos restaurants. Va començar amb dinou anys i molta energia, i ja en…
Al Mas La Baga de Vespella de Gurb, hi va néixer fa nou anys El Circell, una empresa d’agricultura ecològica i de proximitat que advoca per la cura del territori. En parlem amb els dos fundadors, dues persones fortes, coherents i enxarxades amb…
Al cor d’Osona trobem el Mas Les Vinyes, una finca que és molt més que una cooperativa de treball dedicada a produir aliments sostenibles. És també la llar d’Ariadna Tremoleda, una dona fermament compromesa amb el medi ambient i la lluita contra el…
El Mas La Datzira, a la vall de Marfà de Castellcir, acull una iniciativa agrícola i ramadera transformadora. Els seus impulsors hi van arribar de Barcelona i de Granollers i ja fa dues dècades que viuen de la terra.
Uneix-te a la revolució més deliciosa!
Vols estar al dia de les últimes novetats del programa Barcelona Agrària? Subscriu-te al nostre butlletí digital!
Omple el breu formulari que trobaràs a continuació i rebràs al teu correu electrònic una selecció de notícies, entrevistes, informes i publicacions que segur que t’interessen.