Carlos Delgado: «Los resineros somos guardianes del bosque»
Carlos Delgado y Elizabeth Ibanga son los últimos resineros de Cataluña, pero también los primeros de una nueva generación. En Vallirana han recuperado un oficio casi olvidado que, además de cuidar el bosque y reducir el riesgo de incendios, aporta materias primas naturales que llegan hasta nuestra vida cotidiana: desde la cosmética y la farmacia hasta la alimentación.
Los árboles son fuente de salud y de vida. Elizabeth tiene sesenta y siete años y Carlos setenta, y quizás precisamente por eso son conscientes de la importancia de su tarea en el bosque. Son un matrimonio enamorado de la resina y, claro está, de los pinos blancos (Pinus halepensis), que trabajan de marzo a noviembre para extraerles la savia.
Oriol Estela Barnet, coordinador general del Plan Estratégico Metropolitano de Barcelona (PEMB), nos explica cómo afronta la capital de Catalunya el reto de alimentar a su ciudadanía de una forma sostenible.
La arquitecta Carolyn Steel analiza en “Ciudades hambrientas” (Editorial Capitán Swing) los principales elementos que hay que transformar para lograr la transición hacia sistemas alimentarios más sostenibles.
El Comisario de Agricultura de la Unión Europea nos explica, en primera persona, el por qué, el cómo y el cuándo de la estrategia 'Del campo a la mesa'
Entrevista a Marçal Parera, un payés joven y emprendedor que vive en el territorio y para el territorio. Recorrer con él los campos que cultiva en Sant Antoni de Vilamajor es toda una experiencia.
Hablamos con la responsable de la Unidad de Apoyo a los Espacios Agrícolas de la Diputación de Barcelona y coordinadora del proyecto europeo BCN Smart Rural.
¡Únete a la revolución más deliciosa!
¿Quieres estar al día de las últimas novedades del programa Barcelona Agraria? ¡Suscríbete a nuestro boletín digital!
Rellena el breve formulario que encontrarás a continuación y recibirás en tu correo electrónico una selección de noticias, entrevistas, informes y publicaciones que seguro te interesan.