Carlos Delgado: «Els resiners som guardians del bosc»
Carlos Delgado i Elizabeth Ibanga són els darrers resiners de Catalunya, però també els primers d’una nova generació. A Vallirana han recuperat un ofici gairebé oblidat que, a més de cuidar el bosc i reduir-ne el risc d’incendis, aporta matèries primeres naturals que arriben fins a la nostra vida quotidiana: des de la cosmètica i la farmàcia fins a l’alimentació.
Els arbres són font de salut i de vida. L’Elizabeth té seixanta-set anys i en Carlos setanta, i potser precisament per això són conscients de la importància de la seva tasca al bosc. Són un matrimoni enamorat de la resina i, és clar, dels pins blancs (Pinus halepensis), que treballen de març a novembre per extreure’n la sàvia.
El director tècnic del Consorci del Lluçanès ens parla de la formatgeria col·lectiva d’Alpens, un equipament pioner a Catalunya que s’emmara dins l’estratègia BCN Smart Rural.
A la demarcació de Barcelona, la protecció dels espais agraris té un nom, Josep Montasell i Dorda, i una intenció: apropar els aliments a les persones.
Oriol Estela Barnet, coordinador general del Pla Estratègic Metropolità de Barcelona (PEMB), ens explica com afronta la capital de Catalunya el repte d’alimentar la seva ciutadania d’una manera sostenible.
L'arquitecta Carolyn Steel analitza a "Ciudades hambrientas” (Editorial Capitán Swing) els principals elements que cal transformar per fer la transició cap a sistemes alimentaris més sostenibles.
El Comissari d'Agricultura de la Unió Europea ens explica, en primera persona, el per què, el com i el quan de l’estratègia 'Del camp a la taula'
Entrevista a Marçal Parera, un pagès jove i emprenedor que viu al territori i pel territori. Recórrer amb ell els camps que conrea a a Sant Antoni de Vilamajor és tota una experiència.
Parlem amb la responsable de la Unitat de Suport als Espais Agraris de la Diputació de Barcelona i coordinadora del projecte europeu BCN Smart Rural.
Uneix-te a la revolució més deliciosa!
Vols estar al dia de les últimes novetats del programa Barcelona Agrària? Subscriu-te al nostre butlletí digital!
Omple el breu formulari que trobaràs a continuació i rebràs al teu correu electrònic una selecció de notícies, entrevistes, informes i publicacions que segur que t’interessen.