La Diputación de Barcelona publica 'Territorio artesano: Guía práctica para impulsar obradores y pequeños mataderos compartidos de iniciativa local', un manual digital pensado para municipios y agentes del territorio interesados en la transformación agroalimentaria artesanal. Esta guía tiene como objetivo principal fomentar la creación y gestión de equipamientos colectivos que permitan la elaboración de alimentos de proximidad.

Elaborada por la Dirección Territorial Agraria de la Diputación de Barcelona, con la participación de profesionales expertas en desarrollo rural y sistemas agroalimentarios locales, y con fotografías de Patxi Uriz, esta publicación ofrece orientaciones prácticas para implementar y gestionar obradores y pequeños mataderos compartidos como motores de dinamización e innovación local.