Zero Food Waste Hub project of Milan – Centres logístics de malbaratament alimentari zero de la ciutat de Milà
Projecte de recuperació d’excedent alimentari i el seu repartiment a famílies necessitades de la ciutat a través dels centres logístics implantats en diferents barris.
Els Objectius del Desenvolupament Sostenible per a l’any 2030 plantegen la necessitat de reduir el malbaratament alimentari en un 50%.
L´Ajuntament de Milà és sensible a aquesta qüestió i va establir reduir el malbaratament com a prioritat municipal. Aquest objectiu es pretén aconseguir amb el compromís de diversos agents locals com institucions, centres d’investigació, sector privat, fundacions i agents socials.
En aquest context va néixer aquesta iniciativa. Bàsicament, consisteix en la recuperació d’excedent alimentari que es genera a diferents entitats privades i el seu repartiment a famílies necessitades de la ciutat a través dels centres logístics implantats en diferents barris. Té origen en el departament de política alimentària de l’Ajuntament de Milà.
- Reduir la pèrdua i el malbaratament alimentari.
- Innovar en les formes de recuperar i aprofitar els aliments.
- Alimentar a persones en situació de risc de pobresa.
Un dels aspectes clau de la gran capacitat de recollida i distribució d’aliments recuperats és la possibilitat de refrigeració, que permet replegar una major varietat d’aliments.
El paper dels centres logístics és clau en l’aprofitament alimentari. Cada centre actua com un intermediari entre el lloc on es genera un excedent alimentari i el consumidor final, la qual cosa permet gestionar l’oferta i organitzar-la de forma que hi hagi un equilibri entre els diferents aliments oferts.
Des d’un primer moment, la gestió del projecte ha donat molta importància a la tasca prèvia d'implementació de cada centre logístic de conèixer el territori i els agents que hi ha involucrats. Cada territori té unes característiques particulars a les quals el projecte s’ha d'adaptar.
Es considera important mantenir el projecte a escala local, en un territori abastable en el qual el situen a prop els punts de recollida i els de distribució per a fer eficient el procés.
L’origen dels recursos econòmics és diferent en cadascun dels centres logístics. Algunes de les entitats finançadores del projecte són Banca di credito cooperativo, Qubi programme, Fondazione Cariplo o Fondazione Milan.
Algunes de les entitats finançadores del projecte són Banca di credito cooperativo, Qubi programme, Fondazione Cariplo o Fondazione Milan.
El projecte va tindre un pressupost inicial entre 40.000 i 70.000 euros.
Encara no es té la informació sobre les necessitats, necessària per a establir el pressupost anual.